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recettes gourmandes
Recette du Cake de Christine
Les randonneurs présents au Ventoux ont pu déguster le délicieux cake tonus de Christine.
Voici la recette pour ceux qui voudrait l'essayer
Recette de la pate feuilletée express de Jean
INGREDIENTS
- 150 gr de beurre, congelé, coupé en petits morceaux de 1 à 2 cm
- 150 gr de farine
- 70 gr d’eau
- ½ cuillère à café de sel
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Mettre le beurre (congelé), la farine, l’eau froide, et le sel dans un robot multifonctions (type thermomix), et mélanger 20 à 30 secondes.
Retirer la pâte du bol, former une boule, aplatir en un carré approximatif. Recouvrir d’un film alimentaire, et déposer 20 minutes au réfrigérateur ou 10 minutes au congélateur.
Déballer la pâte, sur un plan de travail légèrement fariné, l’abaisser en un rectangle.
Rouler la pâte dans le sens de la longueur, puis enrouler cette pate en forme d’escargot, réfrigérer une quinzaine de minutes
L’étaler dans le sens de « l’escargot ».
ATTENTION LE BEURRE RESTE CONGELE EVITER DE RECHAUFFER LA PATE
Recette du pain d'épice de Nicole
Ingrédients pour 16 tranches
- 300 g de miel liquide
- 250 g de lait
- 100 g de sucre blanc
- 100 g de sucre roux
- 10 g de sucre vanillé
- 100 g de beurre
- 350 g de farine
- 1 c. à café bombée de levure chinique
- 2 oeufs
- 1 c. à café bombée de gingembre en poudre
- 2 c. à café bombée de cannelle en poudre
- 1 c. à café rase de 4 épices
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180 °
- Mettre dans le bol le miel, le lait, le sucre et le beurre.
- Programmer 3 mn / 80° / vitesse 4.
- Ajouter la farine, les 2 c.à café d'épices à pain d'épices, les œufs et le bicarbonate de soude.
- Mixer 40 sec / vitesse 7 .
Les Zezettes de Sète (par Michelle)
Les croquants aux amandes de Michelle
INGREDIENTS:
500 Gr d'amandes
500 Gg de farine
400 Gr de sucre en poudre
Quatre oeufs entiers
Une cuiellère à café d'extrait de vanille ou d'amandes amères ou un zeste de citron au choix.
PREPARATION:
Mélanger le tout, en faire des boudins que vous disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Mettez au four à 180° pendant 40 minutes.
Couper les croquants à la sortie du four et remettre à sécher en surveillant pour pas les faire brûler (environ 5 Mn)
Les Petits Sablés de Michelle
R
INGREDIENTS:
Beaucoup d'Amour
Un zeste de citron
500 Gr de farine
250 Gr de beurre fondu
250 Gr de sucre en poudre
1/2 sachet de levure
Une pincée de sel
Trois oeufs
PREPARATION:
Mélanger tous les ingrédients ,faire une pâte et l'étaler avec un rouleau.
Couper les sablés à l'aide d'emporte pièce , à défaut avec un verre et faites des ronds.
Les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Mettez au four à 180° pendant 40minutes
Décorez les sablés selon votre inspiration.
Recette de la Clède : Farine de Chataignes
Voici les recettes à base de farine de Chataignes
Bonne dégustation
Le gateau de bédouine d'Henriette
GATEAUX DE BEDOUINE
Preparation : 15 à 20 mns
Cuisson : 40 à 50 mns
Thermostat : 4/5 ou 150 à 180°
Ingredients pour une vingtaine de cubes.........
200gr de farine
1 grain de sel
1 cuilleree à cafe de levure
25gr de sucre en poudre
150gr d'amandes grossierement hachees
175gr de dattes hachees gros
325gr de miel,liquide ou non
25cl d'huile,ou un peu moins selon votre gout
3 oeufs battus.
Melez les ingredients,dans l'ordre,travaillez bien et versez dans un moule rectangulaire beurré de 20cm sur 30cm.
Faire cuire à four moyen 3/4 d'heure environ.Couvrez 3 mn,demoulez,laissez refroidir,
decoupez en gros cubes et garde dans une boite,pour que les gateaux restent moelleux.
Le gateau à la crème de marron de Josiane
Recette du gâteau à la crème de marron
Mélanger une grosse boîte (1Kg) de crème de marron avec 125gr de beurre fondu et 6 œufs.
En option : ajouter 20cl de crème fraîche liquide.
Mettre du papier cuisson dans un moule à tartes et verser la préparation.
Cuire 40 à 45 mn dans un four préchauffé à 180°.
C’est fini...
Josiane.
Recette du Pain de courgettes
Voici la recette de pain de courgettes de Christine
